Рецепт салата из маринованной сельди с тыквой и свеклой

Салат из селедки с овощами
Салат из селедки с овощами


Домашняя маринованная сельдь в сочетании с отварными овощами – отличное блюдо для зимнего ужина. Подавайте его вместе с ломтиками чёрного или бородинского хлеба.


Смотрите видео, как приготовить маринованную сельдь по-шведски:



Кстати, здесь используется необычный маринад для сельди – кофейный.


Салат с маринованной селедкой и овощами


Время приготовления:


  • больше 3-х часов


Калорийность:


  • 114 ккал на 100 г


Ингредиенты:


  • 1 филе слабосоленой сельди
  • 25 мл крепкого кофе
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. сахара
  • Растительное масло
  • Соль


Для овощного салата:


  • 150 г тыквы
  • 150 г свеклы
  • 150 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 1/2 красной луковицы


Способ приготовления:


  1. Растворите сахар и соль в свежезаваренном кофе. Смешайте кофе с горчицей и, осторожно взбивая, тонкой струйкой влейте 50 мл растительного масла.
  2. Нарежьте филе сельди крупными кусочками, залейте кофейно-горчичным соусом и поставьте в холодильник на несколько часов.
  3. Отварите вкрутую яйцо. Также по отдельности отварите картофель, свеклу и тыкву, дайте овощам остыть.
  4. Очистите отварные овощи, нарежьте кубиками и перемешайте.
  5. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Красный лук нашинкуйте кольцами.




Как подавать салат


Кубики овощей выложите на тарелку, сверху положите кусочки маринованной сельди, кольца лука и дольки отварных яиц.


Напомним, ранее мы писали, как приготовить свекольные блины из цельнозерновой муки. "Сегодня" также делились рецептом салата из свеклы с курицей и орехами.


Все подробности в спецтеме Осеннее меню


Читайте самые важные новости в Telegram, а также смотрите интересные интервью на нашем YouTube-канале.




Источник: “https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/recept-salata-iz-marinovannoy-seldi-s-tykvoy-i-svekloy-1373258.html”